PAYS D'OC IGP
IGP Pays d'Oc : l'assurance de la qualité
Indication Geographique Protegée 50% Rouge, 40% rosé, 10% blanc 58 cépages autorisés Ne vous y trompez pas, les vins de pays ne sont pas des sous-vins par rapport aux vins d'appellation. Vous pouvez y trouver là des vins totalement incroyables, issus de l'imagination et de l'art créatif du vigneron qui n'a pas voulu respecter les critères de l'appellation. Notre gamme est en cela étonnante.
L'indication Géographique Protégée, au delà de la réglementation européenne est un signe de qualité et aussi un signe d'attachement à un territoire. On dénombre en Languedoc 16 IGP : des IGP Sites et Patrimoine (CITE DE CARCASSONNE, COTEAUX DE BEZIERS, COTEAUX D'ENSERUNE, COTEAUX DE NARBONNE, COTEAUX PONT DU GARD, SAINT GUILHEM LE DESERT) des IGP Espaces Naturels (CEVENNES, COTES DE THAU, HAUTE VALLEE DE L'AUDE, HAUTE VALLEE DE L'ORB, VALLEE DU PARADIS, VALLEE DU TORGAN) et des IGP Histoire d'Hommes (COTEAUX DE PEYRIAC, COTES DE THONGUE, LE PAYS CATHARE, VICOMTE D'AUMELAS). Bon, vous l'aurez compris, il y a de quoi faire avec ces territoires et avec les 56 cépages autorisés en IGP.
Les vins de cépages IGP, une approche claire pour le consommateur
La mention du millésime et des cépages étant autorisée pour les IGP, l’approche est claire pour le consommateur. D’un point de vue gustatif, le concept des vins de cépages offre une autre expérience de dégustation, basée sur les caractéristiques organoleptiques de chaque cépage, des plus charpentés aux plus fruités. Facilitée par une lecture simplifiée, cette approche sensorielle est adaptée à tous les moments de consommation. Envie d’un cépage 100% Merlot, d’un 100% Chardonnay, ou tenté par l’expérience d’un assemblage Cabernet-Sauvignon – Pinot Noir plus inattendu ? Toutes les combinaisons sont possibles avec les vins de cépages Pays d’Oc IGP.
Les principaux cépages rouges : Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah, Pinot noir, Grenache noir, cabernet franc, marselan, carignan noir, Malbec, Alicante, mourvèdre, etc.
Sources : IGP Pays d'Oc, Languedoc-wines
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