Cuvée Laïs Rouge 2020
Olivier Pithon
Pays d'Oc IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Carignan, Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre sur des sols de schistes, d'argilo calcaire et de marnes 13,5% Vol.
La Revue du Vin de France : 92/100
L'avis du dénicheur
Alliance de la fraîcheur et du monde catalan, grand vin signé Olivier Pithon en Roussillon
Assemblage local, ce vin montre à la fois la diversité des cépages du sud et celle du terroir de calce : Carignan, Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre sur des sols de schistes, d’argilo calcaire et de marnes. Les vins sont vinifiés par terroir, c’est pour Pithon la meilleure manière de les laisser s’exprimer. Puis ils sont assemblés en cuve en béton qui apporte une grande fraîcheur et des notes séveuses à ce vin de grande qualité
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Une robe d'un beau rubis
Nez : Nez mélange d'agrumes, de fruits frais et charnus, de minéralité et de belle tension
Bouche : Une bouche complexe, fine, fraîche, pleine de fruits et de minéralité, d'une magnifique générosité et toujours un bel équilibre
Température :Se boit vers 17 à 18°C
Garde : 10 ans de garde au moins
Localisation
Olivier Pithon, maître vigneron qui a su creuser son sillon en Pays Catalan
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