Le Rouge - L'Année 2019
Les Clos Perdus

Le Rouge - L'Année

Pays d'Oc IGP

Type d'agriculture : Biodynamie

Cépages : 90% grenache noir, carignan, mourvedre pour compléter - 14% Vol.

L'avis du dénicheur

Le rouge des clos perdus en cotes catalanes, fruits, finesse, millesime exceptionnel

Les Clos perdus à Peyriac de mer, non loin de Narbonne; des clos perdus en corbières, dans les côtes catalanes, 2 hommes qui travaillent comme des dingues en biodynamie et ce rouge, que l'on se doit de respecter, élevé en cuve inox, tout porté sur le fruit, la pureté, la simplicité. C'est dur d'être simple, limpide, concret, correct. Ce rouge est très exactement cela, c'est propre et parfait et d'une pureté sublime.

436 aiment

16.80 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Belle intensité

Nez : Un nez fin et porté sur des arômes de fruits rouges

Bouche : Une bouche pleine, des tanins fondus et fins, aucune agressivité et beaucoup de fraîcheur; Du fruit, que du fruit, rouge, framboise, force, caractère, longueur

Température :Peut être servi relativement frais, vers 15° 16°

A boire avec : filet mignon aux raisins secs, côtelettes d'agneau aux herbes

Garde : Une belle garde dans ce beau millésime, 7 à 8 ans sans doute


Localisation

PaulOld, les Clos Perdus ou comment la folie rend libre, des plaisirs comme vous en rencontrerez peu ... en corbieres et aussi en Roussillon

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