Elépolypossum 2021
Jean-Louis Tribouley
Pays d'Oc IGP des Cotes Catalanes
Type d'agriculture : Vin Nature
Cépages : 100% Carignan
Vigneron noté "Remarquable*****" Guide Parker
L'avis du dénicheur
Immense Carignan signé Jean-Louis Tribouley
Jean-Louis tribouley fait parti de ces jeunes vignerons surdoués, intelligents, ambitieux, tounés vers le faire, vers le sommet en terme de qualité. Il fait aussi parti de ces vignerons qui veulent redonner au Carignan toutes ses lettres de noblesse et ce vin en est la preuve absolue. Jean-Louis n'utilise pas ou très peu de SO2, les vins ne sont pas collés, en Agriculture Biologique bien évidemment. Cet Elepolyssum est l'oeuvre d'un artiste, sur un terroir merveilleux dans les AOC Côtes du Roussillon. Goutez, buvez, c'est un moment magique que je vous propose.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Robe d'un rouge intense, d'une magnifique profondeur
Nez : D'une belle complexité, des arômes de petits fruits rouges, de baies et des notes de garrigues
Bouche : La bouche est d'une magnifique longueur, ample, chaleureuse, pleine et avec de la fraîcheur, beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont veloutés, c'est magnifique
Température :servir entre 18 et 20°
Garde : Déjà superbe mais peut se conserver et vieillir dans d'excellentes conditions quelques années
Localisation
Jean-Louis Tribouley, Un vigneron classé "remarquable" par Parker, vous allez comprendre ... vin roussillon
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Les principales appellations en Languedoc Roussillon sont : Corbières, corbières Boutenac, Fitou, La Clape, cabardes Malepere, Limoux, Saint-Chinian, Minervois, Saint-Chinian Berlou, Faugères, Pic Saint Loup, terrasses du Larzac, Montpeyroux, Collioure, Banyuls, Cotes du Roussillon, Caramany, Lesquerde.
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