Elépolypossum 2021
Jean-Louis Tribouley

Pays d'Oc IGP des Cotes Catalanes

Type d'agriculture : Vin Nature

Cépages : 100% Carignan

Vigneron noté "Remarquable*****" Guide Parker

L'avis du dénicheur

Immense Carignan signé Jean-Louis Tribouley

Jean-Louis tribouley fait parti de ces jeunes vignerons surdoués, intelligents, ambitieux, tounés vers le faire, vers le sommet en terme de qualité. Il fait aussi parti de ces vignerons qui veulent redonner au Carignan toutes ses lettres de noblesse et ce vin en est la preuve absolue. Jean-Louis n'utilise pas ou très peu de SO2, les vins ne sont pas collés, en Agriculture Biologique bien évidemment. Cet Elepolyssum est l'oeuvre d'un artiste, sur un terroir merveilleux dans les AOC Côtes du Roussillon. Goutez, buvez, c'est un moment magique que je vous propose.

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15.50 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Robe d'un rouge intense, d'une magnifique profondeur

Nez : D'une belle complexité, des arômes de petits fruits rouges, de baies et des notes de garrigues

Bouche : La bouche est d'une magnifique longueur, ample, chaleureuse, pleine et avec de la fraîcheur, beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont veloutés, c'est magnifique

Température :servir entre 18 et 20°

Garde : Déjà superbe mais peut se conserver et vieillir dans d'excellentes conditions quelques années

Contenance : 75 cl