Jours de Vigne (Magnum) 2017
Domaine de Cazaban
Pays d'Oc IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
CĂ©pages : Syrah, Grenache, Carignan
Dans tous les bons guides, une référence dans l'appellation
L'avis du dénicheur
Le premier rouge cabardes de Cazaban, en Bio, à découvrir absolument
Un syrah, Grenache, Carignan, en Agriculture Biologique, récolté manuellement dans des caissettes de 15 kg. Décidément le Domaine de Cazaban nous surprend immédiatement avec ce vin. Tout est pour nous apporter la fraîcheur du terroir, à l'ouest de Carcassonne, sur les contreforts de la montagne noire. A peine sulfité, ce vin est un hommage à la syrah, d'une palette aromatique magnifique et complexe, avec une bouche fraîche, superbe et structurée.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Une robe profonde, rubis à reflets carminée
Nez : Une palette aromatique complexe, fruitée et fleurie. Notes de fleur de vigne, lilas, narcisse, aux arômes de groseille, prune, abricot, pastèque. Tendresse et fraîcheur.
Bouche : Une bouche gourmande et charnue, un équilibre réussi entre fraîcheur et densité
TempĂ©rature :Servir entre 17 et 19°
Garde : 3 à 4 ans de garde
Localisation
Le domaine de Cazaban d'Emmanuel Taillez produit des vins en Agriculture Biologique en appellationCabardes, grands vins du Languedoc
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