Hospitalitas 2021
Gérard Bertrand
La Clape AOC
Type d'agriculture : Biodynamie
Cépages : Syrah et Mourvèdre
Trophée du Meilleur Vin Rouge de l'Ancien Monde 95 points Parker Wine Advocate; 96/100 BETTANE ET DESSEAUVE
L'avis du dénicheur
Immense vin de la Clape de Gérard Bertrand, en biodynamie
Elu MEILLEUR VIN rouge du MONDE JWC 2021
La parcelle de 3 ha de Hospitalitas est située au cœur du vignoble à la base d’une falaise de 30 mètres qui la protège du vent du Nord, faisant face à la mer.
Le caractère exceptionnel de cette cuvée provient du fait que la parcelle est posée sur les deux terroirs qui composent notre vignoble (calcaire et marnes)
Fiche Technique
Conditionnement : caisse bois
Robe : Intense couleur pourpre avec des reflets rouges, d'un nez explosif révélant des arômes de violette, de fruits mûrs et quelques notes toastées
Nez : La rétro-olfaction est un fier rempart de cèdre, de graphite et de baies roses, lié par des fragrances de poivre et de cacao. Du kirsch de griottes y rencontre le genièvre, des épices du bois et de la cannelle.
Bouche : L’Hospitalitas est un vin de tension entre harmonie et puissance. Son ampleur autant que sa minéralité signent une personnalité à part, puissante et portée par des tannins fumés, mais aussi saline et salivante jusqu’au bout de la finale. La finale est tout à la fois généreuse, suave et tendue.
Température :A déguster à 18°C sur des viandes rouges ou des volailles grillées, des plats en sauce ou encore des fromages affinés
Garde : 10 à 15 ans de garde
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Gérard Bertrand
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