Clos du Temple 2021
Gérard Bertrand
Languedoc-Cabrières rosé
Type d'agriculture : Biodynamie
Cépages : Syrah Grenache Cinsault Viognier Mourvèdre Élevage pendant 6 mois dans des barriques neuves en chê
Meilleur rosé du monde 2020 au Global Rosé Masters du Drinks Business BETTANE ET DESSAUVE: 96/100
L'avis du dénicheur
Meilleur rosé du monde 2020 au Global Rosé Masters du Drinks Business.
L’assemblage unique de 4 cépages rouges (GRENACHE, CINSAULT, SYRAH, MOURVÈDRE) et d’un cépage blanc (VIOGNIER) confère à ce rosé toute sa singularité.
Un équilibre parfait, ample, d’une grande longueur, portée par une belle fraîcheur. Le chai étant situé au coeur du vignoble, la durée de transport est minimale. Les meilleurs jus de coule sont ensuite sélectionnés. Le pressurage à froid (5°C) préserve les arômes et la fraîcheur et évite la coloration du jus, en bloquant les pigments naturels (anthocyanes);
Un must en Languedoc, un vin collector, un vin rare, ... parce que vous le valez bien
Fiche Technique
Robe : Rosé très pâle étincelant
Nez : Notes d'abricot, pêche blanche, rose et poivre vert
Bouche : L’équilibre se révèle parfait, ample, d’une grande longueur, portée par une belle fraicheur et minéralité.
Garde : 4 ANS DE GARDE
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