Grande Cuvée XV 2015
Castelmaure

Grande Cuvée XV

Corbières AOC

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages : 50% Grenache Noir 50% Syrah pressurage pneumatique 

L'avis du dénicheur

Une récolte à la main, au sécateur et en comportes sur un sol 1⁄2 Schistes, 1⁄2 Calcaires.

2 soutirages, élevages en cuve puis en barriques bordelaises de 220 litres pendant 10 à 12 mois, collage et filtration légers. Après 7 années de vieillissement, le vin développe beaucoup de maturité, d'arômes de fruits rouges confits, c'est très bon.

 

8 aiment

17.50 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Robe intense, aux reflets violacés.

Nez : Un nez friand de petits fruits noirs agrémenté d’une touche grillée et torréfiée.

Bouche : Bouche puissante, ample et dense à la fois. La longueur est au rendez-vous

Température :16° - sans décantation

A boire avec : magret de canard au poivre vert,

Garde : Vin déjà élevé, peut se consommer en l’état ou supporter un vieillissement de 3 ans encore.


Localisation

La meilleure cave coop de France, dans les Corbières, grands vins du Languedoc

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