Le N°3 de Castelmaure 2020 2020
Castelmaure
Corbières AOC
Type d'agriculture : Agriculture raisonnée
Cépages : Carignan 25%, Grenache Noir 35%, Syrah 40%, vieillissement en fûts de chêne
BETTANE ET DESSEAUVE 92/100
L'avis du dénicheur
Le Grand vin corbieres de Castelmaure, une religion unanimement appréciée
Voilà le grand vin de la cave de Castelmaure, l'élu, le parfait, celui qui fait l'objet de toutes les attentions, de toutes les louanges. Imaginez-vous en pleine Corbières, climat aride, dur, le vent vous fouette le visage en permanence, les vieux ont le visage fermé et buriné par le soleil et se prélassent à l'ombre des platanes. Castelmaure, grâce à sa politique de qualité, grâce à l'intelligence de tous, a redonné vie au village, ramenant les jeunes en milieu rural, fier de sa terre, de ses cultes, de ses vignes et parcelles. Le n°3 est le fleuron de la cave, c'est la sélection de quelques rares parcelles, parmi les 800 meilleures parcelles des viticulteurs réunis. Bonne dégustation.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Robe intense aux reflets violacés
Nez : un nez puissant, de fruits noirs, d'épices et de zan
Bouche : Une bouche puissante, des tanins polis au sein d'un ensemble remarquablement fondu. Le fruit et les arômes boisés se mêlent harmonieusement sur une belle longueur aux épices et aux notes de garrigue
Température :16°, décanter avec aération 4h avant de servir
A boire avec : Tournedos Rossini,, Lièvre à la Royale
Garde : facilement 10 ans de garde pour ce vin
Localisation
La meilleure cave coop de France, dans les Corbières, grands vins du Languedoc
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