Mire la Mer 2020
Les Clos Perdus

Mire la Mer

Corbières AOC

Type d'agriculture : Biodynamie

Cépages : Mourvèdre 65% planté en 1983, Carignan 30% planté en 1905, Grenache 5% planté en 1975. Pas de collage ni de filtra

La Revue du Vin de France : 93/100

L'avis du dénicheur

Entre les étangs et la Méditerranée 

Paul a tout abandonné pour redonner vie à des vignes oubliées, dans le fin fond des corbieres ou, plus proche, le long des étangs, pour redonner de l'espoir à des clos perdus, pour vous donner du plaisir et du bonheur, le temps d'un flacon, le temps d'un instant. Vinifié et élevé en partie en barriques neuves de 500L, Paul Old vous donne l'occasion de déguster un vin d'exception, que vous n'oublierez pas.

566 aiment

29.90 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Une robe d'un magnifique rubis

Nez : Un nez de fruits noirs, finement boisé, des senteurs pleins les narines

Bouche : Un vin concentré riche en fruit avec des notes de cassis, de truffe, de cuir noble et d’anis. Une texture dense, mais présentant de la fraîcheur et de la longueur

Température :Servir à 18°, ouvrir la bouteille bien avant, carafer si possible

A boire avec : viande grillée, viande en sauce, assortiment de fromages

Garde : Magnifique garde, encore loin d'avoir donné le meilleure de lui même


Localisation

PaulOld, les Clos Perdus ou comment la folie rend libre, des plaisirs comme vous en rencontrerez peu ... en corbieres et aussi en Roussillon

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