L'Extreme blanc 2020
Les Clos Perdus

L'Extreme blanc

Pays d'Oc blanc IGP

Type d'agriculture : Biodynamie

CĂ©pages : Grenache gris, Grenache blanc sur les terres de Maury

La Revue du Vin de France : 91/100

L'avis du dénicheur

L'un des plus grands vins blancs du languedoc, absolument sublime, j'adore

12 hl/ ha, des rendements infimes, aucun apport de produits chimiques, des clos perdus sur des terres pourtant magnifiquement exposées. Il fallait oser, ils l'ont fait. Paul Old et Hugo Stewart n'ont que 12 ha de vignes, ils se sont associés pour en faire des terres d'exceptions ou l'extrême a été repoussé. L'un des plus grands vins blancs que l'on m'ait donné de déguster. C'est magnifique, c'est ample, généreux et d'une telle fraîcheur. Une absolue réussite dans un millésime tout aussi exceptionnel.

566 aiment

39.00 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Une robe d'une dorure profonde

Nez : Un nez complexe oi l'on trouve des fleurs, des fruits frais, de la mineralité

Bouche : Une bouche fraiche et pleine, une attaque franche et fine, tout en douceur, tout en aromes, un retour surprenant, une longueur magnifique

TempĂ©rature :Servir frais, entre 12 et 13°C

A boire avec : poisson grillé, poisson en sauce, fromage à pâte cuite ou molle

Garde : Pourra vieillir et gagner encore en complexite au cours des 5 annees à venir, ou plus ...


Localisation

PaulOld, les Clos Perdus ou comment la folie rend libre, des plaisirs comme vous en rencontrerez peu ... en corbieres et aussi en Roussillon

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