Paul Old, les Clos Perdus ou comment la folie rend libre, des plaisirs comme vous en rencontrerez peu ... en corbieres et aussi en Roussillon

 

Depuis 2010, j'ai la chance de cotoyer et de commercialiser les vins de Paul Old. Dés la création de Vie d'Oc j'avais remarqué ce tout petit domaine à l'époque, encore méconnu. Les Clos Perdus étaient à l'époque un regroupement de parcelles de vielles vignes, de celles que les vieux vignerons ne veulent plus travailler, trop pentues, trop exposées, trop éloignées ... mais qui présentent des atouts géologiques à très fort potentiel.

 

Paul Old, australien d'origine, ancien danseur étoile à l'Australien Ballet (oui oui c'est pas des blagues), à l'époque associé à Hugo, travaillait à redonner leurs lettres de noblesses à ces clos perdus en réalisant, déjà, des vins fins et précis, des vins bio bien évidemment, absolument étonnants. Paul a poursuivit ce travail et le domaine compte à présent 20 hectares, 13 dans le Corbières maritimes et 7 dans la vallée de l'Agly, tous travaillés manuellement en limitant sulfites et cuivre.

 

Les vins des Clos Perdus sont fins, élégants, pleins de goûts, de saveur, d'une extrême élégance.

62 aime
Project 108

Les Clos Perdus

Vin de France

13.80 TTC
536 aime
L'ExtrĂŞme rouge

Les Clos Perdus

Pays d'Oc IGP

39.00 TTC
375 aime
Le Rouge - L'Année

Les Clos Perdus

Pays d'Oc IGP

15.80 TTC
478 aime
Le Blanc - L'Année

Les Clos Perdus

Pays d'Oc blanc IGP

15.80 TTC
490 aime
Prioundo

Les Clos Perdus

Corbières AOC

21.90   TTC
-14%
18.90 TTC
540 aime
Cuvée 171

Les Clos Perdus

Corbières AOC

15.90   TTC
-11%
14.20 TTC
567 aime
L'Extreme blanc

Les Clos Perdus

Pays d'Oc blanc IGP

39.00 TTC
500 aime
Mire la Mer

Les Clos Perdus

Corbières AOC

26.50 TTC

Les images du domaine