Spiced Edition Barlovento
vin languedoc roussillon
Rhums
Type d'agriculture :
Cépages : Rhum Spiced VSOP
4 ans en ex-fûts de bourbon
L'avis du dénicheur
Barlovento | Rhum Spiced VSOP | Guatemala, Affiné en à Jacou | 43° vol.
Il existe des rhums épicés industriels, sucrés, artificiels, construits pour masquer un alcool médiocre sous un déluge d'arômes synthétiques. Et puis il y a le Spiced Edition de Barlovento. La différence est totale. Ici, la base est un rhum guatemaltèque VSOP distillé en alambic à colonne et vieilli 4 ans en fûts de bourbon. Un rhum de dégustation à part entière, avant même que les épices n'entrent en jeu. Et quand elles entrent, elles le font avec mesure et intelligence. Aucune artificialité, aucun excès, juste ce qu'il faut pour habiller une matière déjà généreuse de vanille, de cacao torréfié, d'épices caramélisées et d'une finale sur le chocolat et les fûts toastés qui tapisse le palais avec une persistance remarquable. C'est le rhum spiced qu'on propose aux amateurs de beaux spiritueux. Celui qui réconcilie les sceptiques avec la catégorie. Un rhum spiced de dégustation.
59.00 €
Fiche Technique
Robe : Ambrée aux reflets cuivrés et chauds, d'une belle profondeur lumineuse. La robe traduit à la fois la richesse du vieillissement en fûts de bourbon et la complexité des épices qui ont travaillé la matière dans les chais de Barlovento.
Nez : Puissant et enveloppant, d'une grande générosité. La puissance du vieillissement en fût de chêne s'exprime avec autorité, bois toasté, vanille crémeuse, avant que des notes de fruits à coques, noisette, amande grillée, ne viennent compléter l'ensemble d'une douceur aromatique profonde et apaisante.
Bouche : Ronde et d'une longueur remarquable. La matière s'étire avec élégance sur le palais, déployant des saveurs gourmandes et généreuses, vanille fondante, cacao torréfié, agrémentées d'épices parfaitement dosées et caramélisées qui structurent l'ensemble sans jamais l'alourdir. Un équilibre d'une précision rare pour un rhum épicé.
Température :18 – 20°C pur, sur glaçon ou en cocktail
Garde :
Contenance : 70 cl
Localisation
vin languedoc roussillon,Spiriteux du d'Occitanie par vie d'oc, dénicheur de vin
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