Carlan 2021
Mas Jullien
Terrasses du Larzac AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Grenache 55%, carignan 30%, cinsault 10%, syrah 5% ELEVAGE : Foudre pendant un peu plus d’un an. Mise en bouteilles après 12
La Revue du Vin de France 2023: 96/100
L'avis du dénicheur
Carlan d'Olivier Jullien
La nature dans toute sa complexité, sa pureté virginale. Un Elixir de jeunes pousses, des larmes de diablotin, une incantation sortie du fond des âges. Druidique !!! La légende raconte que les eaux de Saint-Privat rendent les gens qui vivent là médisants… Le jus de Carlan serait un antidote.
Au départ, seule la magie et la beauté de ce lieu ont prévalues dans la reprise de cette parcelle de terre. Rapidement, sa particularité a été évidente, et le choix de garder sa production dans son unicité et sa
singularité s’est imposé. Un lieu comme celui-ci c’est un peu comme une antenne puissante relié au tout. Le vin est un lien cosmique, une interface entre la pierre et l’infini. O.Jullien
Fiche Technique
Température :A boire un peu rafraîchi et surtout à laisser vivre dans le verre et durant le repas
Localisation
Le Mas Jullien, en Terrasses du Larzac, à l'origine du renouveau des vins du Languedoc.
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