BELAYA 2014
Château La Croix Martelle
MINERVOIS LA LIVINIERE AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Grenache, Syrah et Mourvèdre, un an de vieillissement dans d'immense fûts tronconiques puis une année encore en bouteille
L'avis du dénicheur
La Croix Martelle Bio, Grand cru du Languedoc, signifie Joyau en occitan
20 ha de vignes plantées dans un décor somptueux au milieu de 50 ha de forêt, de verdure, d'oiseaux, de nature, voici le décor du château de la croix martelle en Minervois la Livinière, grands crus du Languedoc. Ce vin est un joyau comme son nom occitan le dit. A majorité Grenache, finement associé à la syrah et au mourvèdre, vielli dans d'immenses fûts troconiques en bois pendant 1 an puis mis en bouteille durant une année encore, voici notre Joyau, fier et beau, bon et tendre. Belaya est véritablement un grand vin du Languedoc qui gagnera à vieillir encore.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : magnifique robe rouge aux teintes violacées
Nez : nez intense de fruits noirs, de plantes méditerranéennes, finement épicé
Bouche : une bouche charnue, concentrée, sensuelle, d'un magnifique équilibre et d'une très belle longueur
Temperature :servir à 18°C
A boire avec : roquefort, gigot d'agneau
Garde : une dizaine d'années de garde au moins
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