CAPFINADA 2016
Château La Croix Martelle
MINERVOIS ROSE AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Cinsault, en Agriculture Biologique depuis 1998
L'avis du dénicheur
la croix martelle, grand vin bio rosé du minervois
à base de grenache, mourvèdre et cinsault, ce rosé en agriculture biologique, de la croix martelle est une sensation, une expression rare pour un rosé. Capfinada signifie Elégance en occitan, ce vin est tout simplement classieu, comme il en existe peu en France. Douceur, charme, finesse, on a envie de se replonger dans la chaleur de l'été, on y est presque à la dégustation de ce vin, le temps s'arrète, Capfinada se pose sur mes lèvres, je prends ce temps qui m'est offert et je souris béatement.
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Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : une robe rose pâle, une grande douceur
Nez : un nez délicat, fin, doux, tendre où se mêlent délicatement des arômes de fleurs et d'épices
Bouche : une bouche longue et soyeuse à l'attaque franche et fraîche
Temperature :Servir entre 7 et 8°C
A boire avec : wok de bœuf et légumes, truite saumonnée en paillote
Garde : 2 à 3 ans de garde
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