La D18 2019
Olivier Pithon

La D18

Pays d'Oc blanc IGP

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

CĂ©pages : Grenaches Blancs et Gris. Production de 2800 bouteilles sur une surface de 2 ha. Rendement de 11hl / ha.

Coup de Coeur de La Revue du Vin de France :  94/100

L'avis du dénicheur

la D18 d'Olivier Pithon - Grand vin blanc du Roussillon - Calce

Quand on a déjà emprunté cette route entre Calce et le Col de la Dona, on se dit que cela valait bien un nom de cuvée. Surtout celle-là, uniquement basée sur une sélection des plus beaux versants de Grenaches Blancs et Gris. Vinifié et élevé en fûts bois pendant douze à seize mois, vous voici en présence d'un très grand vin blanc. J'ai découvert Pithon par cette cuvée, bue avec des amis dans un restaurant de qualité à Canet en Roussillon. C'est minéral, bourré d'arômes, long en bouche, fin, frais, élégant, c'est vraiment magnifique et ça s'inscrit parmi les meilleurs vins blancs du Roussillon. Bravo Olivier !

521 aiment

39.00 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Une robe d'un beau jaune

Nez : Quel joli nez, fruits et fleurs, subtilité et finesse, sensibilité et douceur

Bouche : Une bouche toute sur le finesse, la minéralité, la fraicheur. Un équilibre parfait, un goût de détente unique, un bien-être subtile, tranquille et long ...

TempĂ©rature :Servir vers 12°C, pas trop frais tout de même pour pouvoir explorer la complexité des arômes


Localisation

Olivier Pithon, maître vigneron qui a su creuser son sillon en Pays Catalan

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