Olivier Pithon, maître vigneron qui a su creuser son sillon en Pays Catalan

Les vins d’Olivier Pithon

Olivier Pithon, ce sont des vins en agriculture biologique, produits dans le respect des vignes et de leur environnement, et surtout ce sont des vins excellents, faits avec amour; classés parmi les meilleurs vins du Languedoc Roussillon

Chez Vie D’Oc, vous trouverez une gamme de vins blanc et de vins rouges allant de 14.50€ à 44.90€, autant dire qu’il y en a pour tous les goûts ! 

En rouge, nous vous proposons la cuvée Laïs, en référence à la vache d’Olivier Piton (oui oui). D’un assemblage de cépages locaux (Carignan, Grenache noir, Syrah et Mourvèdre), ce vin est un synonyme de fraicheur. Vous découvrirez un vin fruité, profond, complexe et bien équilibré

Le vin Pilou rouge est un mono-cépage de vieux Carignan (provenant de ceps de 100 ans!). Ce cépage roi s’exprime à merveille dans ce vin élevé 18 mois en demi muids, qui lui confère du velouté, de la finesse et de la fraîcheur. 

Le dernier vin rouge de notre collection est Mon P’tit Pithon, 100% Grenache noir. C’est un vin unique synonyme de convivialité, partage et simplicité, à l’image des 12 viticulteurs bio et engagés ayant travaillé en collaboration pour créer ce vin.

Les cuvée Laïs, Pilou et Mon P’tit Pithon se déclinent également en blanc. 

Découvrez enfin la D18, un vin s’inscrivant parmi les meilleurs vins blancs du Roussillon ! Fait de Grenache Blanc et de Grenache Gris, ce vin est frais, minéral, complexe et élégant… 

Olivier Pithon

Initié aux délices du vin dès son plus jeune âge par un grand-père œnologue et un frère aîné vigneron, Olivier Pithon est littéralement plongé dans l'univers viticole depuis l'enfance. Le destin a ainsi conduit Pithon vers le vin, s'engageant dans le travail des vignes dès l'âge de 14 ans dans sa terre natale en Anjou. 

Olivier Pithon est arrivé en Roussillon dans les années 2000, après avoir étudié le vin et sillonné les régions viticoles. Il a finalement trouvé sa place à  Calce, commune située dans les Pyrénées Orientales, où il rencontre Gérard Gauby, pionnier de la viticulture biologique. C’est ici qu’il mit à profit ses connaissances accumulées au fil des années; en se lançant dans la grande aventure qu’est la viticulture et la vinification de ses propres vignes

Avec ses 8.5 hectares de vieilles vignes plantées sur des sols de schistes, Olivier Pithon produit des vins d’une belle complexité, sous les valeurs : amour, liberté, et respect. 

Le mot de Jean Michel

Olivier Pithon, c'est un dur et un tendre à la fois, un homme de caractère et un grand sensible, un opportuniste, un intelligent, ...

Il est originaire de la Loire où son grand-père, déjà, faisait du vin et où son frère Jo est vigneron dans les coteaux du Layon. Pithon, c'est un homme de terrain, il apprend par le faire, ce n'est pas un garçon de bureau ni un garçon de café. Il fait, il produit, il construit. Son parcours est un parcours de connaissance, une initiation, un pèlerinage. D'abord dans le Bordelais, à Saint-Emilion, des passages en beaujolais, en Jurançon et sa terre natale bien entendu.

Et puis c'est la découverte du Sud, le Roussillon. Il va travailler à Calce avec Gérard Gauby le grand maître, et plus jamais il ne quittera ce lieu qui l'a adopté. Olivier Pithon se lance avec ses propres vignes en 2001 et commence sa nouvelle vie parsemée de difficultés et de réussite, cette réussite qui fait de lui aujourd'hui, à la force du poignet et du mental, l'un des plus grands vignerons du Roussillon.

Ses vins se caractérisent principalement par une alliance de la force et de la finesse, la minéralité et fraîcheur caractérisent ses différentes cuvées.

 

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Cuvée Laïs Mise tardive

Olivier Pithon

Cotes du Roussillon blanc

30.00 TTC
477 aime
Le Pilou

Olivier Pithon

Pays d'Oc IGP

47.90 TTC
381 aime
Cuvée Laïs Rouge

Olivier Pithon

Pays d'Oc IGP

24.90 TTC
491 aime
14.50 TTC
550 aime
La D18

Olivier Pithon

Cotes du Roussillon blanc

47.90 TTC
509 aime
Cuvée Laïs Blanc

Olivier Pithon

Cotes du Roussillon blanc

24.90 TTC
499 aime
Mon P'tit Pithon blanc

Olivier Pithon

Pays d'Oc blanc IGP

14.50 TTC

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