Domaine de Cazaban 2016
Domaine de Cazaban

Domaine de Cazaban

Cabardès AOC

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

CĂ©pages : 60% Merlot, 40% Syrah

Dans tous les bons guides

L'avis du dénicheur

somptueux vin cabardes rouge,  le Grand Vin du Domaine en agriculture biologique

Clément Mengus a investi sur les terres de Cabardès il y a seulement 5 ans. Et c'est déjà une référence dans l'appellation et bien au delà. Avec sa femme Claire, il y a mis son courage, sa patience, son enthousiasme, sa jeunesse, son coeur, son âme. Sur selement 6 hectares, il travaille dur après une formation à Beaune. Et il réussi là un Grand Vin, son Grand Vin. Avec des petits rendements et une majorité de Merlot, sans aucun traitement chimique, élevé en barriques de 500L, pour tous ceux qui peuvent, c'est de la magie, c'est un art de vivre, c'est grandiose.

419 aiment

19.90 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Une robe carminée aux reflets violets

Nez : Un nez complexe et fin, des arômes de fruits noirs très mûrs : cerise, myrtille, prune

Bouche : Une bouche équilibrée, idéalement mur, aux arômes de fruits noirs, d'une longueur infinie, c'est grandiose

TempĂ©rature :Servir entre 17 et 20°

A boire avec : confit de canard, assortiment de fromages, cuisine méditerranéenne

Garde : On adore dés à présent et une très belle garde en perspective


Localisation

Le domaine de Cazaban d'Emmanuel Taillez produit des vins en Agriculture Biologique en appellationCabardes, grands vins du Languedoc

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