Hors Série N°1 2021
Domaine de Cazaban

Hors Série N°1

Cabardès rosé AOC

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : Cinsault, Syrah

Une valeur sûre de l'appellation, remarquablement notée dans Terre de vins et dans tous les bons guides et en bio

La Revue du Vin de France :  90/100

L'avis du dénicheur

un vin rosé  cabardes, vif, limpide et brillant, en agriculture biologique

Boire un rosé du Domaine de Cazaban signé Clément Mengus, c'est s'ouvrir sur le Languedoc, c'est pénétrer par l'ouest ce magnifique terroir de lavande et de Garrigue, les petites montagnes, sur les contreforts de la montagne noire. Et c'est tout cela qui donne au vin sa vivacité, sa limpidité, sa brillance. Les vignes de Cinsault et de Syrah sont parfaitement exposées plein sud, sur 1 hectare seulement. En Agriculture Biologique, à peine sulfité, c'est le raisin que vous avez en bouche. C'est bon, c'est frais, c'est très bien fait, c'est un vrai plaisir qu'on aime.

484 aiment

10.90 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Un rose vif, limpide et brillant

Nez : Un nez d'agrumes et de bonbons acidulés

Bouche : Une attaque vive, équilibrée, sans aucune lourdeur, d'une grande finesse et d'une grande fraîcheur

Température :Servir frais, 10°

A boire avec : carpaccio de boeuf, salade de chèvre chaud

Garde : Un vin de soif, à boire dans l'année


Localisation

Le domaine de Cazaban d'Emmanuel Taillez produit des vins en Agriculture Biologique en appellationCabardes, grands vins du Languedoc

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