Villa mon Reve 2020
Domaine Gayda
Minervois La Livinière AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 90% Syrah, 10% Grenache 13%Vol
L'avis du dénicheur
A 250m d’altitude, coteau calcaire orienté Nord-Est sur la commune de La Livinière.
Elevage dans un foudre en chêne de 2000 litres pendant 20 mois sans soutirage - Mise en bouteille sans collage ni filtration - Repos de 12 mois en bouteille avant commercialisation.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Nez : Au nez, une douce attaque de cèdre qui met en valeur les notes classiques d'une élégante syrah avec des nuances végétales de garrigue.
Bouche : En bouche, il est moyennement corsé avec des couches de complexité et une texture ouverte avec des notes de tanins doux en finale.
A boire avec : côte de boeuf, Tajine aux pruneaux, gardianne de taureau
Localisation
Un grand nom du Languedoc, des cuvées entre tradition et modernité, en Agriculture Biologique depuis 2011
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