Chant de l'Olivier 2011 2011
Domaine La Prade Mari
Minervois AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
CĂ©pages : Grenache 40%, Syrah 40%, Carignan 20%
L'avis du dénicheur
Sols imono argileux, calcaire à pierrosité faible. Climat Méditerranéen particulièrement sec.
Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
Élevage : 12 mois en barriques de chêne français.
Fiche Technique
Robe : Robe d'un beau grenat.
Nez : Nez très ouvert sur des notes de fruits rouges accompagnées de senteurs d'épices et de garrigue.
Bouche : Bouche très harmonieuse avec des tanins fondus sur une belle persistance aromatique.
A boire avec : carrés d'agneau rôti et tian de légumes, Magret de canard à la rhubarbe
Localisation
Minervois, terre sauvage, mystérieuse, la Nature dans toute sa splendeur, vous voici au Domaine Prade Mari en Minervois. vin languedoc
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