Le Clos des Fées 2018
Clos des Fées

Le Clos des Fées

Cotes du Roussillon village AOP

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre. Elevage sur lie 18 mois15% vol.

L'avis du dénicheur

Le vin le plus représentatif des parcelles du Clos des Fées 

Ce vin est un assemblage de différentes micro-parcelles exceptionnelles réparties autour de Vingrau. Assemblage à égalité de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan. Après un travail de la vigne intensif, une recherche de la maturité phenolique pour chacune des parcelles, commence alors un travail en cave qui a fait toute la réputation d'Hervé Bizeul. Vinification en barriques de 500 litres (demi-muids) puis elevage en barriques neuves de 100 litres. Ce vin est un géant, un bonheur, toute la force du Roussillon, toute la qualité et la splendeur du travail des hommes.

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50.00 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Robe rubis intense

Nez : Le nez est puissant et concentré, plein de fruits et d'aromes, de senteurs, de 

Bouche : Vin puissant, concentré, riche en goûts, à la texture crémeuse exceptionnelle qui reste néanmoins frais et tendu.

Température :S'apprécie vers 17°C

Garde : Délicieux l'année qui suit la mise en bouteille après carafage, se referme en année 2, s'affine ensuite. garde de 8 à 15 ans


Localisation

Le Clos des Fées, l'un des grands noms du Roussillon, Hervé Bizeul

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