La Petite Sibérie 2021
Clos des Fées

Cotes du Roussillon village AOP

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : Grenache noir 95% avec une pincée de Syrah et Mourvèdre

BETTANE ET DESSEAUVE 2025: 95/100

L'avis du dénicheur

L'un des plus grands vins du Languedoc Roussillon, la petite Sibérie fait partie des icônes parmi les grands vins

Issu d'une parcelle unique de 2ha 32a (la moitié en production) de vieilles vignes de grenache noir en gobelet sur un terroir de schistes et mica-schistes à teneur en fer exceptionnelle, ces vignes font l'objet d'une attention unique. La taille est tardive, le travail en vert intensif, les vendanges stockées et transportées en camion frigorifique, macération lente, coulage en barriques neuves, élevage sur lie sans soufre, ... pour un résultat hors normes.

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210.00 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : caisse bois

Robe : Robe d'une rare intensité

Nez : Un nez riche et imprégné de fruits rouges et fondus, de senteurs magiques et d'arômes inconnus, ...

Bouche : Une bouche impressionnante, puissante et fraiche, évoluant dans le verre pendant plusieurs heures, d'une compléxité et d'une longueur epoustouflante, rarement égalée

Température :S'apprécie à 17°C après ouverture ou carafé dans sa jeunesse

Garde : maturité 10 ans, potentiel de garde 30 ans