Sublime 2022
Château Moyau
Languedoc rosé AOC
Type d'agriculture : Conversion Bio
Cépages : 70% Mourvèdre, 10% Grenache Noir 15% Cinsault, 5% Syrah
L'avis du dénicheur
Nouveau rosé en AOC Languedoc du Château Moyau, grand rosé d'élevage (5 mois en foudre)
Il accompagne très bien des foies gras mi-cuit, des feuilletés d’escargots, des raviolis au homard sauce rosée, des champignons farcis, des dindes au four à l'orange ou encore des moelleux caramélisé aux pêches. Formidable rosé de gastronomie.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Sa delicate robe se présente de couleur rose claire avec une couleur ambrée, brillante et des reflets argentés.
Nez : Son nez offre un bouquet crème de fraise, cassis, violette, pêche, pamplemousse, citrus, fleurs blanches, légèrement grillé.
Bouche : La bouche a beaucoup de fraîcheur et de douceur, ronde, délicate avec une structure légère et une belle amertume, complexe et longue. On y trouve des notes parfumées de fruits rouges, florales, lactées, boisées, noix de coco et épices.
Température :S'apprécie vers 10 à 12¨C
A boire avec : foie gras
Garde : 2 ans de garde
Localisation
Au cœur d'un terroir très diversifié, se révèlent des vins intéressants.
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