Single Malt black mountain
Black Mountain Distillerie
Whiskies
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Single Malt — Whisky Français
45° vol.
L'avis du dénicheur
Un whisky français, distillé en Occitanie, à partir d'orge maltée 100% française, vieilli en fûts d'Armagnac. Cette dernière décision, c'est celle qui change tout. L'Armagnac est l'eau-de-vie du Sud-Ouest, charnue, épicée, fruitée, avec ce quelque chose de solaire qui n'appartient qu'au grand Sud. Quand un single malt vieillit dans ces fûts-là, il absorbe leur mémoire et leur caractère. Le résultat, c'est un whisky qui ne ressemble à aucun autre, presque iodé au nez, avec des notes de fruits blancs et de marmelade, une bouche légèrement saline avec cette touche pâtissière de flan et de fruits confits qui vous ancre immédiatement dans le terroir du Sud. Un whisky de terroir, au sens le plus noble du terme.
59.00 €
Fiche Technique
Conditionnement : Coffret
Robe : Dorée aux reflets ambrés, délicate et brillante. Une robe lumineuse et élégante qui traduit un vieillissement en fûts de qualité, sans excès de coloration ni d'oxydation.
Nez : Complexe et surprenant. Des arômes presque iodés s'ouvrent en premier, portés par des notes de fruits blancs frais, poire, pomme, avant que la chaleur de la marmelade d'oranges ne vienne envelopper l'ensemble d'une douceur confite et généreuse. Un nez d'une grande originalité, qui porte la signature des fûts d'Armagnac dans ce qu'elle a de plus séduisant.
Bouche : Soyeuse et d'un équilibre remarquable pour un whisky à 45°. L'attaque est légèrement saline, presque maritime, avant que le milieu de bouche ne déploie une matière charnue et pâtissière, flan vanillé, fruits confits, légère touche boisée, d'une persistance longue et chaleureuse. La finale est douce et prolongée, avec un retour fruité et épicé qui invite à reprendre le verre.
Température :18 – 20°C — pur ou avec un glaçon
Garde :
Contenance : 70 cl
Localisation
BLACK MOUNTAIN, des Grands Whiskies au goût du Languedoc
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