B.M.3 Notes Fumées
Black Mountain Distillerie

Whiskies

Type d'agriculture :

Elu meilleur Blend de France 2017 / World Whiskies Awards

L'avis du dénicheur

ARÔMES SUBTILEMENT FUMÉS

"Pour l’élaboration de BM Notes Fumées nous utilisons notre principal assemblage de whisky en provenance d’Ecosse, qui bien qu’affichant 3 ans sur le certificat doit en réalité flirter avec les 5 ou 6 ans de moyenne d’âge. Nous l’affinons ensuite dans notre chai au cœur de l’Occitanie pour une période de 12 à 16 mois dans des fûts ayant auparavant contenu les plus prestigieux spiritueux gascons. Par la suite, nous ajoutons 2 whiskies écossais aux notes fumées, dans une proportion de 20%, suivant une répartition nous permettant d’atteindre l’équilibre aromatique voulu. Une fois l’assemblage terminé, le whisky repose plusieurs semaines dans un fût de 3ème ou 4ème remplissage, le temps que l’alliance de ces différents whiskies donne naissance à un tout harmonieux."

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59.00 €

Quantité

Fiche Technique

Nez : Au nez, minéral, premières notes médicinales, grain d’orge et fumées. Puis l’on découvre des notes florales, fruits secs et bois

Bouche : Au palais, premièrement floral-fruité qui porte les notes fumées vers le pain grillé et malt. Puis vanille, agrumes, cuir et subtiles notes herbacées. La finale est riche, savoureuse avec une pointe de Mocca.