GRIS DE GRIS 2023
Domaine de Fontsainte

Corbières rosé AOC

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages : 90% grenache gris et grenache noir, 5% mourvedre, 5% carignan

Médaille d'OR - Concours Général Agricole 2024

L'avis du dénicheur

L'un des meilleurs vins rosés du Languedoc, à boire toute l'année

Bruno Laboucarié parle de gris de gris pour son rosé, à base de 90% de Grenache gris. Il s'agit là de l'un des fleurons en rosé, une institution, un savoir-faire exceptionnel, l'un des meilleurs rosés du Languedoc.

Les raisins sont vendangés à la main et conservés entiers. Après un débourbage naturel de 24 h, la fermentation alcoolique s'effectue à 18°c pendant 35 jours. La fermentation malolactique est bien sûr bloquée et le vin se repose pendant 1 mois avant d'être mis en bouteilles, préservant ainsi toute la fraîcheur et l'intensité de ses arômes.

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Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : La robe, cristalline, offre un saumon avec de superbes reflets d'amethyste. De fines larmes espacees s'ecoulent doucement

Nez : Expressif et particulierement tonique, le fruite s'exprime immediatement avec des notes de framboise, cerise et fraise fraichement cueillies. Puis se livrent ensuite des arômes exotiques tels que l'ananas et la mangue

Bouche : Il annonce d'emblee une grande fraîcheur. La densite et la richesse du fruit se confondent à une superbe vitalite acide offrant ainsi un vin friand et d'une persistance magnifique

Température :7, 8°

A boire avec : plateau de charcuterie, tout type de repas

Garde : A boire dans sa jeunesse