CLOS DU CENTURION>
17.50 TTC




CLOS DU CENTURION 2015
Domaine de Fontsainte

CORBIERES BOUTENAC AOC

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages : 6O% Carignan de 70 ans, 30% Grenache noir, 10% Syrah

91 Parker

L'avis du dénicheur

Le grand vin rouge d'un grand domaine en corbieres boutenac, à un petit prix

Lorsque Bruno Laboucarié vous parle de son vin, il a presque les larmes aux yeux. Le clos du centurion, c'est vraiment lui. Le raisin provient de 4 micro parcelles, vendangé à la main, égrappé à la main, préfermenté à froid, 6 mois de repos en cuve, 12 mois en barrique et le voici enfin sur votre table, racé, riche, élégant, en accord parfait avec un gibier, un beau tournedos braisé, un brie de Meaux bien fait, un formidable moment de plaisir, de bonheur simple. Le millésime 2014 est encore un peu fermé mais que de promesses ...

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Sombre et presque opaque, la robe est pourpre teintée de reflets d'encre

Nez : L'opulence du nez se double d'une riche complexité : l'ouverture s'effectue sur des arômes de cerises confiturées auxquels succèdent la pomme caramélisée et les épices tels que la van

Bouche : La bouche confirme une grande richesse chaleureuse et vive. Les tanins élégants et la densité du fruit se combinent volupteusement pour offrir un équilibre parfait. Beaucoup d'élégance s'achevant l

Temperature :A boire vers 16°

A boire avec : fromage à  pâte molle, tournedos braisé

Garde : Vin de garde par excellence, va se bonifier encore une dizaine d'année

Domaine de Fontsainte

Bruno Laboucarié, Domaine de Fontsainte, de l'engagement, du sens et de la passion. vin corbiereslanguedoc

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