Le Pavé - vin orange
Champ des Soeurs
Vin de France blanc
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 100% muscat patit grains
L'avis du dénicheur
Encore une véritable création du Champ des Soeurs
Ce pavé dans l'étang est un vin orange, oui, ORANGE ! Il s'agit d'un blanc de macération qui, après 1 mois de cuvaison et 9 mois de cuve prend cette coloration orange étonnante et belle. Levures indigènes, vinification sans sulfites, aucun intrant. Et au goût me direz-vous ? C'est etonnant et merveilleux, un voyage dans la couleur et les sensations.
parfait sur une viande blanche, des encornets, des sushis ...
Fiche Technique
Robe : Robe orange
Nez : Un nez avec des notes de muscat, tout sur le fruit
Bouche : Une bouche vive mais avec des tanins, une belle ampleur atypique pour un blanc, normal, il est orange ce vin.
Température :Se boit sur la fraicheur, 10 à 12°C
Garde : On ne sait pas, peut-être 4 à 5 ans de garde
Localisation
Laurent Maynadier, en Fitou maritime, sans souffre, sensibilité et pureté
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