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33.00 TTC




VIEILLES VIGNES 2017
Domaine GAUBY

COTES CATALANES ROUGE IGP

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : Carignan de 90 à 120 ans, Syrah de 40 ans, Grenache de 80 ans. rendements de 15 à 17hl/ ha18 mois d'élevage en cuve

17/20 BETTANE et DESSEAUVE

L'avis du dénicheur

Les vieilles vignes du Domaine Gauby, Calce, France

Sur les meilleurs terroirs du Roussillon composés de marnes et de schistes, le domaine Gauby n'a qu'une préoccupation : l'eau. Avec une pluviométrie proche de celle de la Mauritanie, comment nourrir ses vieilles vignes ? Grâce à une culture en Bio depuis 1996, la mise en place de l'agroforestation et la plantation de 5000 arbres, la mise en place de haies, Gauby se réinvente et poursuit sa quête de la perfection mais surtout de la quintescence de son terroir et de ses vieilles vignes qui, ici, atteint au sublime. Je suis tellement heureux de pouvoir vous proposer ce vin ...

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Une belle robe encore claires

Nez : un nez toujours sur le fraicheur et la minéralité

Bouche : quelle bouche, d'une finesse et d'une précision etonnante, de la delicatesse et de la finesse, une longueur et une complexité sublimes

Garde : de 5 à 10 ans de garde

Domaine GAUBY

Des vins de réputation mondiale, en Côtes Catalanes, Calce, Pyrénées Orientales

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