Le domaine Château Capion est constitué de 45 hectares de vignes implantées autour de sa cave, de sa maison des vignerons et de son château. On y distingue trois grandes zones géologiques aux sols composés de grès et d’argiles de Montpellier, de graviers calcaires ou encore de limons des terrasses.

La connaissance des sols est une des clés fondamentales à la réussite de grands vins. Avec le concours de Claude BOURGUIGNON (expert des sols), nous avons étudié l’ensemble de nos parcelles. Une cartographie des sous-sols est venue compléter cette approche. Ces données nous ont permis d’appréhender au mieux les variations géologiques et d’orienter notre travail viticole dans ce sens.

Le végétal reçoit également une attention particulière. La totalité des travaux de vigne est effectuée à la main (ébourgeonnage à cœur des souches, palissage manuel, travaux d’entre-cœurs, décompactage de la zone à fruits). Les travaux de sol sont réalisés dans le plus grand respect de l’équilibre des écosystèmes. Le domaine a d’ailleurs anticipé et devancé la certification en agriculture biologique en utilisant depuis 2016 uniquement des produits phytosanitaires homologués en bio.

Syrah, grenache, cinsault et mourvèdre ont été sélectionnés pour nos vins rouges. Quant aux blancs, ils sont issus des cépages viognier, roussanne, vermontino, chardonnay, clairette, grenache blanc et bourboulenc. L’ensemble de ces vignes a une moyenne d’âge de 30 ans.

45 aime
Château Capion rouge

Chateau Capion

Terrasses du Larzac AOC

36.00   TTC
-17%
29.90 TTC
34 aime
Château Capion blanc

Chateau Capion

Languedoc blanc AOC

36.00   TTC
-17%
29.90 TTC
70 aime
Chemin des Garennes blanc

Chateau Capion

St-Guilhem-le-désert IGP

15.50   TTC
-13%
13.50 TTC
51 aime
Les Fantaisies de Capion Rouge

Chateau Capion

St-Guilhem-le-désert IGP

9.90   TTC
-10%
8.90 TTC
42 aime
Les Fantaisies de Capion Rosé

Chateau Capion

IGP Saint-Guilhem-le-desert

9.90   TTC
-10%
8.90 TTC
45 aime
Les Fantaisies de Capion Blanc

Chateau Capion

St-Guilhem-le-désert IGP

9.90   TTC
-10%
8.90 TTC
69 aime
Chemin des Garennes rouge

Chateau Capion

Terrasses du Larzac AOC

15.50   TTC
-13%
13.50 TTC

Les images du domaine