Mira Céti 2019
Domaine Stella Nova
Languedoc-Pezenas AOC
Type d'agriculture : Vin Nature
Cépages : Assemblage 65% Mourvedre, 35% Grenache noir
L'avis du dénicheur
Un vin à base de Mourvèdre, signé Stella Nova à Pezenas
Etoile merveilleuse de la constellation de la baleine, Mira Céti est aussi un vin d'une rare élégance, en biodynamie, élevé en cuve et alliant force et fraicheur, fruité et épicé, qui rend hommage au Mourvèdre et à la biodynamie. Bravo Philippe Richy, c'est vraiment excellent !
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Robe d'un beau rubis
Nez : nez fruité d'une grande pureté pour ce vin nature
Bouche : En bouche, vin élégant, frais, charnu, avec des notes de cerise noire et d'épices. Bouche épicée ronde et digeste. Belle finale sur le poivre blanc.
Température :Se boit vers 15°C
A boire avec : plateau de charcuterie, viande saignante, volaille à la broche
Garde : 5 à 7 ans de garde
Localisation
Stella Nova, des vins natures à Pezenas, Languedoc, par Philippe Richy
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