Rien Ne Presse 2023
Domaine Stella Nova
Languedoc AOC
Type d'agriculture : Biodynamie
Cépages : Sélection des jus de presse de : Syrah 35 %, Grenache 35%, Mourvèdre 30%
L'avis du dénicheur
Un assemble des jus de presse exotique de la part du Domaine Stella Nova !!
Dans un terroir de Grès et Dolomie alt. 240 m. pour la Syrah, argilo-calcaire pour Grenache et Mourvèdre.
Elevage de 9 mois, mise en bouteille courant juin, non filtré.
Teneur en SO2 total < 35 mg/l.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Robe sombre
Nez : Un nez délicat aux arômes de fruits rouges, framboise, cassis.
Bouche : Une bouche délicate aux tanins souples, présentant un ensemble équilibré et harmonieux.
Température :16°C
A boire avec : tapas, tapenade, grillade, Apéritifs
Garde :
Contenance : 75 cl
Localisation
Stella Nova, des vins natures à Pezenas, Languedoc, par Philippe Richy
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