Le Maccabeu 2018
Olivier Pithon

Pays d'Oc blanc IGP

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : 100% Maccabeu. Elevage barrique

17/20 Revue des Vins de France

17/20 bettane+desseauve

L'avis du dénicheur

Élevé en barrique, il révèle la fraîcheur et minéralité du Terroir.

2000 bouteilles produites, un point c'est tout. Pithon est un homme de la terre et un homme d'honneur. Avant de s'installer à Calce après avoir travaillé avec Gauby, il ne connaissait pas le Maccabeu. Il apprends vite Pithon, il est aussi déterminé et courageux mais ne crois pas forcément à sa réussite mais se dit qu'il faut la tenter, la forcer, le destin est entre ses mains, il fonce. Cette cuvée est l'emblème de sa maturité et de son acclimatation en pays catalan. Un phénomène

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Robe jaune prononcé

Nez : Un nez d'une rare complexité et toujours de la fraicheur et de la minéralité.

Bouche : Bouche somptueuse aux arômes de miel et d'anis, de fenouil, c'est bien rond et surtout, ce qui est plus rare sur ce cépage, frais et fin, minérale et avec une belle acidité et une longueur en bouche que beaucoup&

Température :Servir entre 10 et 12°C

Garde : 10 ans de garde

Contenance : 75 cl