St Bart Vieilles Vignes 2017
Clot de l'Oum

St Bart Vieilles Vignes

Cotes du Roussillon Villages Caramany

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : Assemblage à parts égales de syrah sur schiste, des plus belles parcelles de grenache sur granit et de vieux carignans sur granit 13%

L'avis du dénicheur

Vin fabuleux de caramany,millésime 2017, Clot de l'OUm

Ce vin est un assemblage de Syrah sur schiste, des meilleurs grenaches sur granit et de vieux carignan sur granit et gneiss d'altitude. Eric Monné jongle de ses différentes parcelles pour faire ce vin d'une fraicheur, d'une sensibilité et en même temps d'une force phénoménal. C'est puissant et fin, délicat et sensible, concentré et frais. On se mélange, salé sucré, exotisme et toujours, toujours cette fraicheur propre aux vins du domaine. Magnifique

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20.60 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Belle robe grenat

Nez : Un très joli nez minéral avec une belle densité de fruits rouges et noirs

Bouche : une bouche toujours fraîche et dense malgré 13 ans de vieillissement. Des sensations de fruits rouges murs et toujours de la minéralité et de l'acidité. Belle longueur aussi

Température :Servir entre 16 et 18°C

Garde : Parfait à boire maintenant, Encore 3 à 4 ans de garde


Clot de l'Oum

Localisation

Clot de l'Oum, c'est avant tout une recherche. Je cherchais en effet à étendre la gammes des vins du Roussillonavec des appellations très particulières car très spécifiques d'un terroir avec des goûts bien particuliers et je voulais des vins de qualité en Caramany.

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