Le Clos de Manzotte 2022
Clos de Manzotte
Cabardès AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Merlot 40%, Syrah 40%, Cabernet Franc 20%
L'avis du dénicheur
La cuvée éponyme du domaine est une véritable ode au terroir du Cabardès, cette terre de rencontre unique où la puissance méditerranéenne s'unit à la finesse océanique. Avec des vignes âgées de 25 ans, Arnaud signe ici un vin d'une grande complexité, élevé avec précision (85 % en cuve béton et 15 % en barriques) pour préserver l'équilibre entre la structure et le fruit. C'est un vin savoureux , dont les tanins soyeux et la finale pointue témoignent d'un travail d'orfèvre en cave. Un grand rouge de terroir, capable de défier le temps, qui incarne parfaitement l'exigence et la passion du Clos de Manzotte.
Bravo Arnaud !!
12.90 €
Fiche Technique
Conditionnement : Carton
Robe : Une robe profonde aux reflets intenses.
Nez : Un bouquet complexe offrant des notes croquantes de fruits rouges soulignées par une élégante touche épicée.
Bouche : Savoureuse et harmonieuse, la bouche est portée par des tanins doux et soyeux. L'équilibre est remarquable entre la puissance de la Syrah et la vivacité rafraîchissante des cépages atlantiques, menant vers une finale précise et pointue.
Température :À servir entre 16°C et 18°C.
A boire avec : cassoulet de Castelnaudary, filet d'agneau, viande braisée, jambon iberique
Garde : Magnifique potentiel de vieillissement, à apprécier dès maintenant ou à laisser évoluer en cave jusqu'à 10 ans.
Contenance : 75 cl
Localisation
Le Clos de Manzotte AOP Cabardès
Aux portes de Carcassonne, à quelques kilomètres de Carcassonne, sur les hauteurs de Sainte-Eulalie, le Clos de Manzotte incarne une nouvelle génération de domaines qui font le lien entre héritage paysan et vision contemporaine du vin. Ici, le vignoble raconte une histoire de transmission, de patience et de renouveau, portée aujourd’hui par Arnaud Azaïs de Vergeron, vigneron engagé et profondément attaché à ses terres.Vous aimerez aussi les autres vins du domaine
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