Les Gafets rosé 2025
Clos de Manzotte
Pays d'Oc rosé IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : Grenache Noir 100%
L'avis du dénicheur
Avec ce 100 % Grenache noir, Arnaud nous offre un rosé de plaisir pur, typique de ce "terroir de rencontre" entre influences océaniques et méditerranéennes. Le secret de sa vivacité réside dans une technicité sans faille : une vendange nocturne pour la fraîcheur, suivie d'une protection absolue contre l'oxygène (inertage) afin de préserver les arômes les plus délicats. La filtration des bourbes permet de récupérer des jus d'une grande intensité fruitée qui font toute la personnalité de cette cuvée. C’est un rosé "social", né pour créer du lien, doté d'une tension élégante et d'un parfum irrésistible. Aux portes de Carcassonne, les vignes âgées de 10 à 15 ans s'épanouissent sur un terroir argilo-calcaire. Cette situation géographique privilégiée permet une maturation lente et équilibrée des raisins, offrant une fraîcheur caractéristique aux vins du domaine.
8.90 €
Fiche Technique
Conditionnement : Carton
Robe : Une robe pâle et lumineuse, aux reflets de nacre.
Nez : Très parfumé, le nez s'ouvre sur des notes gourmandes de mandarine et de petits fruits rouges acidulés.
Bouche : L'attaque est vive, révélant une bouche assez tendue qui apporte beaucoup de fraîcheur. La finale est marquée par une jolie persistance fruitée.
Température :À ouvrir frais, idéalement entre 8°C et 10°C.
A boire avec : assortiment de fromages, Apéritifs, assiette de charcuterie
Garde : À savourer dès maintenant pour son éclat, peut se garder pendant 2 ans
Contenance : 75 cl
Localisation
Le Clos de Manzotte AOP Cabardès
Aux portes de Carcassonne, à quelques kilomètres de Carcassonne, sur les hauteurs de Sainte-Eulalie, le Clos de Manzotte incarne une nouvelle génération de domaines qui font le lien entre héritage paysan et vision contemporaine du vin. Ici, le vignoble raconte une histoire de transmission, de patience et de renouveau, portée aujourd’hui par Arnaud Azaïs de Vergeron, vigneron engagé et profondément attaché à ses terres.Vous aimerez aussi les autres vins du domaine
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