Carignator 2017
Domaine Rimbert

Carignator

Vin de France

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : 100% carignan vieilles vignes, raisins sains vendangés à la main, 30hl/ ha

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L'avis du dénicheur

Surprenant Carignan, rare, en 2017

Après Carignator 1er, le puissant, et El Carignator II, le fort élégant, tous deux faits d'assemblage de millésimes, on en vient naturellement au Carignator estampillé Carignan 2017, plus simple en explications mais toujours aussi surprenant en dégustation. Ce cépage qui recèle encore mille variations et mille surprises, autant de coins et de recoins, est plus qu'une création sensitive, c'est une création joviale et bruyanteMarie Rimbert, l'un des maîtres vignerons de la région.

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16.80 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Grosse intensité grenat

Nez : Des notes d'épices, de fruits rouges en confiture, de minéralité , d'animal

Bouche : Un vin entier, de nature sauvage; des tanins fins mais présents. Une puissance aromatique incroyable, de la mûre, du minéral, de la fumée, du poivre.

Température :17°, ouvrir la bouteille 2 à 3 heures avant

Garde : Encore de belles années de garde


Domaine Rimbert

Localisation

Jean-Marie Rimbert, Domaine Rimbert, Berlou, au fin fond de l'appellation Saint-Chinian, une personnalité incroyable. vin languedoc

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