Whisky Benleioc Tourbe Intense 53ppm
Distillerie Bows

L'avis du dénicheur

Depuis 2016, Benoît distille avec passion dans son alambic maison, le Lagorsse 900 L, qu’il a lui-même imaginé et dessiné. Chaque cuvée traduit son engagement pour une production artisanale, naturelle et respectueuse du terroir. La réduction est lente et progressive pour une meilleure intégration, sans filtration, et la mise en bouteille se fait par gravité afin de préserver l’intégrité du spiritueux. Pour cette cuvée, Benoît s’approvisionne auprès de petits agriculteurs locaux, sélectionnant avec soin deux types d’orge : une orge tourbée à 53 ppm et une orge torréfiée, conférant au distillat une profondeur aromatique unique. Après une fermentation de quatre jours, la distillation est suivie d’un élevage en fût neuf de chêne (225 L, chauffe moyenne) puis en fût roux de cognac (400 L). L’assemblage des deux fûts est ensuite réduit lentement à l’eau pure de la Montagne Noire pendant un mois, sans filtration ni ajout.

À savourer pur, en dégustation

45 % vol – Bouteille 50 cl – Étui inclus.