100% Durif 100% Petite Syrah
Château de Marmorières

Vin de France

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages : 100% Durif 100% Petite Syrah

L'avis du dénicheur

100% Durif 100% Petite Syrah du Château de Marmorières.

Située à plus de 100 mètres d'altitude, la parcelle de Durif, adjacente à un ancien château fort du Xe siècle, témoigne de la singularité exceptionnelle de ce terroir. Les raisins, situés au cœur de 150 hectares de garrigue, sont soigneusement récoltés à leur pleine maturité après une dégustation minutieuse des baies. La récolte, minutieusement éraflée et triée, subit une fermentation alcoolique contrôlée, suivie d’un élevage de huit mois en fût de chêne français. En adoptant cette approche, à la fois délicate et non invasive, ils sont en mesure de conserver la fraîcheur des fruits tout en soulignant la complexité gustative de notre terroir.

20.10 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Rubis

Nez : Ce nez se distingue par une intensité aromatique, fusionnant des nuances épicées avec des accents de fruits noirs.

Bouche : En bouche, ce vin révèle une structure élégante, soutenue par des tanins soyeux qui s'intègrent harmonieusement, rehaussés d'arômes de mûre juteuse. Cette finale, caractérisée par son harmonie et sa longévité, témoigne de l'élégance exceptionnelle que possède ce cépage sur ce terroir audois.

Température :16-18°C

A boire avec : Agneau au four, côte de boeuf, viande braisée

Garde :

Contenance : 75 cl