L'AGATHE BLANC>
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L'AGATHE BLANC 2017
Domaine Rimbert

SAINT CHINIAN BLANC AOC

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : 35% clairette, 10% roussanne, 45% vermentino, 10% grenache blanc

L'avis du dénicheur

Expressif, minéral, un vin blanc en saint chinian, signéMarie Rimbert !

Marie Rimbert n'est pas qu'un vigneron, c'est un poète aussi et une référence dans le Languedoc. Son Saint-Chinian Blanc est fin, minéral, on y retrouve ce magnifique terroir schisteux des Saint-Chinian. vendangé manuellement le matin, en Septembre, ce vin se sert à l'apéritif avec des tapas, tapenade, brandade, tartine aux anchois ... ou au repas avec un filet de bar en papillote, un croustillant de loup aux fruits de mer ou des quenelles de volaille, de la blanquette de veau, des fromages, ... c'est frais, ça brille, c'est bon.

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Jaune, de belle intensité

Nez : Nez finement expressif (badiane, fleurs blanches)

Bouche : Bouche fraiche, belle attaque franche, minérale

Temperature :12, 13°

A boire avec : poisson, tapas, tapenade, Blanquette de veau

Garde : Se boit dans sa jeunesse mais peut aussi s'oublier quelques temps en cave

Domaine Rimbert

Jean-Marie Rimbert, Domaine Rimbert, Berlou, au fin fond de l'appellation Saint-Chinian, une personnalité incroyable. vin languedoc

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