100% Zinfandel 100% Primitivo
Château de Marmorières

Vin de France

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages : Zinfandel, Primitivo ou Crljenak, à vous de choisir.

L'avis du dénicheur

100% Zinfandel / 100% Primitivo Du Chateau de Marmorières, fantastico !!!

Situées à plus de 100 mètres d’altitude, les parcelles de Zinfandel bénéficient d’un environnement préservé, entourées de 150 hectares de garrigue sauvage. Les raisins y mûrissent lentement, portés par l’ensoleillement et la fraîcheur des lieux, et sont récoltés manuellement à parfaite maturité, après une dégustation attentive des baies.

Selon la méthode traditionnelle italienne, les vendanges, entières et non éraflées, sont déposées en couches successives dans des cuves ovoïdes : une première couche de raisins est délicatement foulée, puis recouverte d’une nouvelle couche, et ainsi de suite. Cette vinification artisanale permet d’exprimer la pureté et l’authenticité du fruit.

La fermentation malolactique s’opère ensuite pendant six mois en barriques, conférant rondeur et complexité au vin. Grâce à un travail minutieux et à une intervention minimale, chaque cuvée révèle la fraîcheur, la minéralité et la richesse d’un terroir reconnu depuis des millénaires.

Le cépage, originaire de Croatie où il est connu sous le nom Crljenak, est davantage célèbre en Italie sous l’appellation Primitivo et en Californie sous celle de Zinfandel.

20.10 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : Carton

Robe : Rubis.

Nez : Le nez séduit par sa finesse et sa fraîcheur, s’ouvrant sur des notes épicées subtilement mêlées à des accents mentholés.

Bouche : En bouche, le vin dévoile une fraîcheur exceptionnelle portée par une minéralité affirmée, accompagnée d’arômes raffinés de poivre de Sichuan et de cerise croquante, pour une finale longue et harmonieuse.

Température :16°C-18°C

A boire avec : Apéritifs, grillades au barbecue, assiette de charcuterie

Garde :

Contenance : 75 cl