Fantaisie Singulière 2021
Domaine Guilhem Barré

Vin de France

Type d'agriculture : Vin Nature

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah

L'avis du dénicheur

Avec "Fantaisie Singulière", Guilhem Barré propose une interprétation audacieuse et sincère de son terroir. Issus de sols, argilo-calcaires typiques du « calcaire de Ventenac », ce vin naît d’un vignoble conduit en agriculture biologique et récolté manuellement en caissettes. L’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah est vinifié en grappes entières, avec fermentation spontanée sans ajout de levures. Fidèle à une approche naturelle, l’élevage se fait sans collage, sans filtration et avec un très faible sulfitage. Résultat : une cuvée vivante, pleine de fraîcheur et de gourmandise, qui exprime toute la liberté et la créativité du vigneron.

13.90 €9.90 €

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