Héritage Décalage 2022
Domaine DéCalage
La Méjanelle AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 70% syrah 30% grenache
L'avis du dénicheur
Avec Héritage, Nathalie Delbez signe un rouge racé, profond et patiné, pensé pour le temps long. Ce vin célèbre l'histoire familiale du Domaine DéCalage, qui est solidement implanté à La Méjanelle depuis 1867. La vinification est réalisée selon une méthode exigeante, comportant une macération prolongée et une extraction délicate. L’élevage se déroule pendant 12 mois en fûts de chêne français, sans collage ni ajout de levures, suivi d'une filtration légère avant l'embouteillage. L'attention portée à chaque phase aboutit à un vin à la fois structuré et élégant, dans lequel la profondeur du fruit s'harmonise parfaitement avec la finesse du bois et la fraîcheur du terroir.
19.00 €
Fiche Technique
Conditionnement : Carton
Robe : Dense
Nez : Un nez complexe qui s'exprime par des arômes de fruits rouges bien mûrs, agrémentés d'herbes aromatiques typiques de la garrigue, avec des délicates touches de cacao et de caramel blond en fond.
Bouche : Une bouche généreuse, velouté, dotée de tanins bien présents mais soyeux. La finale se révèle longue et persistante, alliant puissance, fraîcheur et concentration.
Température :16-18°C décanter 45mins avant
A boire avec : gibier, pavé de cerf, neige de navet de Pardailhan, morilles et noisettes du Piémont à la truffe
Garde : 5-8 ans
Contenance : 75 cl
Localisation
L'exceptionnel terroir de La Méjanelle déploie ses paysages uniques de galets roulés à quelques kilomètres de Montpellier.
Vous aimerez aussi les autres vins du domaine
Service client
Livraisons
Newsletter
