Entre 2 Soleils blanc 2024
Domaine DéCalage

Languedoc blanc AOC

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

Cépages : 70 % Grenache blanc, 25 % Rolle, 5 % Roussanne et Marsanne.

L'avis du dénicheur

en AOP Languedoc terroir de La Méjanelle réalisé par la domaine DéCalage, un delice !

Vignes âgées de 30 ans, avec un rendement de 30 hectolitres par hectare. Élevage de 5 mois sur lies fines en fûts de chêne français

La Méjanelle se distingue par son terroir illuminé par "deux soleils". L'un brille dans l'étendue céleste durant la journée, tandis que l'autre repose dans les galets, qui relâchent la chaleur accumulée pendant la nuit.”
Situé à quelques kilomètres de la Méditerranée, Entre Deux Soleils trouve ses origines au sein du terroir de La Méjanelle. Ce site remarquable est établi sur un fond de galets arrondis (grès) issus des dépôts du Rhône, reposant sur une strate profonde d'argile rouge. Grâce à cette configuration, l'amplitude thermique est idéale, ce qui contribue à une maturation lente et équilibrée des raisins. Le climat méditerranéen, caractérisé par sa sécheresse tempérée grâce à des brises marines, offre une agréable fraîcheur ainsi qu'une intensité aromatique précise

2 aiment

17.00 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Limpide

Nez : épices subtilement sucrées, accompagnée de la fraîcheur du gingembre et de la douceur de la pêche blanche.

Bouche : Une agréable tension en bouche, accompagnée d'une belle ampleur, d'un bois raffiné et d'une finale persistante. Un équilibre parfait qui allie fraîcheur, onctuosité et minéralité.

Température :8-10°C

A boire avec : langoustines, écrevisses , aubergines farcies, Tajine aux pruneaux

Garde : jusqu’à 6 ans

Contenance : 75 cl