Spectaculaire Orange 2021
Jeff Carrel

Spectaculaire Orange

Vin de France blanc

Type d'agriculture : Agriculture Biologique

CĂ©pages :  50% Soreli -- 50% Muscat Petit Grain et Muscat d’Alexandrie

  • James Suckling : 92/100

L'avis du dénicheur

Encore une très belle réussite avec cette élaboration "Spectaculaire" de ce vin orange.

Ce vin est un assemblage de 50% Muscat Petit Grain et Muscat d’Alexandrie / 50% Soreli, un cépage naturellement résistant qui permet une viticulture sans aucun traitement. Il est d’origine italienne, issu du Friulano. C’est un cépage blanc de Vénétie.

 

Vignification : Vinification sans sulfites / Muscat Petit Grain et Muscat d’Alexandrie en macération carbonique / Soreli égrappé foulée avec pigeage et remontage le temps de la fermentation.

Elevage : Muscat Petit Grain et Muscat d’Alexandrie en fût de 3 vins / Fermentation malolactique en fûts / Elevage sur lies sans sulfites jusqu’à la mise. Soreli, en foudre après fermentation malolactique sans lies jusqu’à la mise.

Assemblage en mai et mise en juin.

2 aiment

15.90 €

Quantité

Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Une robe flamboyante au reflet orange

Nez : Le nez est sur l’agrume confite, le poivre blanc, florale et épice douce

Bouche : La bouche est ronde à la longue avec une finale saline.

TempĂ©rature :à boire frais 10-12°C

A boire avec : poulet rôti, comté, jambon iberique

Garde : Au moins 5 ans -- 13%vol


Localisation

Installé en plein coeur des Corbières, Jeff Carrel a réussi, en moins de 10 ans, à imposer une gamme de vins qui fait le Languedoc Roussillon.

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