Fleuve Blanc 2022
La Bancale
Vin de France blanc
Type d'agriculture : Vin Nature
Cépages : Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu et carignan Blanc vignifiés et élevés en amphores
L'avis du dénicheur
Le fleuve Blanc de la Bancale - Vin nature en Roussillon
Bastien fait parti de cette école de jeunes vignerons qui défoncent tout en Roussillon. Elève de Jean-Louis Tribouley, il vole de ses propres ailes depuis déjà quelques années. La difficulté avec lui c'est d'avoir du vin, déjà très demandé. tentez votre chance car ce Fleuve Blanc en vaut vraiment la peine.
Fermentation alcoolique d'une semaine par les levures indigènes avant d'être transféré dans des vieilles pièces bourguignonnes et en demi-muids. Après la fermentation malolactique les vins sont soutirés, et une faible dose de SO2 est ajoutée (2g/L).
SO2: 26mg/L
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Localisation
La Bancale en Fenouillède, Roussillon, 2 hecatres de vigne pour les puristes et amateurs de vins natures !
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