FRONTON AOP
LE VIN DES TOULOUSAINS
AOC reconnue depuis le 1975
2400 HA - 65000 HL
40 vignerons - 1 cave coopérative regroupant 100 coopérateurs
Aire d’appellation : 20 communes (9 communes du département de Haute-Garonne et 11 communes du Tarn-et-Garonne)
- Cépage principal : la Négrette (au moins 50% de l’encépagement)
- Autres cépages autorisés : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Cot (ou Malbec), Fer, Gamay, Mérille, Syrah.
- Rendement : 50 hl/ha pour les vins rouges ; 55 hl/ha pour les rosés.
- Assemblage : Le cépage Négrette doit être majoritaire, représentant au moins 40 % de l’assemblage.
- Possibilité de cuvée 100 % Négrette.
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