Cuvée du Planteur rouge 2019
Sarrat de Goundy
La Clape AOC
Type d'agriculture : Agriculture raisonnée
Cépages : Syrah (60%), Grenache (30%), Mourvèdre (10%). Syrah de plus de 45 ans, très léger passage en fût
L'avis du dénicheur
Super vin de La Clape, très beau représentant sur le fruit
Ce vin a été élu meilleur Clape dans la catégorie non boisé. Et je fus l'un de ses partisans les plus farouches. J'adore tout simplement. J'aime cette finesse, j'aime ce fruit frais et fin, j'aime cette longueur en bouche, ces tanins délicats et toujours cette élégance propre aux vins d'Olivier Calix, ... Quand on a étudié l'art à Montpellier puis en Angleterre et que l'on décide de reprendre le domaine familiale et de faire du vin, et bien on y met sa touche, sa sensibilité et Olivier n'en manque pas. C'est vraiment très bon.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Une belle robe grenat
Nez : Un nez plein de fruits rouges et frais, d'épices, de concentré
Bouche : Une bouche complète, bien équilibrée, fine et fluide, des tanins frais et fins, de l'élégance et de la classe
Température :Servir entre 16 et 18°C
Garde : 7 à 8 ans de garde si l'on veut
Localisation
Un grand, l'un des plus dignesreprésentants de l'appellation La Clape, Languedoc
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