Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages : Syrah (60%), Grenache (30%), Mourvèdre (10%). Syrah de plus de 45 ans, très léger passage en fût

L'avis du dénicheur

Super vin de La Clape, très beau représentant sur le fruit

Ce vin a été élu meilleur Clape dans la catégorie non boisé. Et je fus l'un de ses partisans les plus farouches. J'adore tout simplement. J'aime cette finesse, j'aime ce fruit frais et fin, j'aime cette longueur en bouche, ces tanins délicats et toujours cette élégance propre aux vins d'Olivier Calix, ... Quand on a étudié l'art à Montpellier puis en Angleterre et que l'on décide de reprendre le domaine familiale et de faire du vin, et bien on y met sa touche, sa sensibilité et Olivier n'en manque pas. C'est vraiment très bon.

Fiche Technique